TANIM
Üretici ile tüketici arasındaki mesafeyi ve aracıları azaltan, yerel ve adil gıda dağıtım biçimleri.
- Amaç
Gıda sisteminde şeffaflık, adil gelir ve düşük ayak izi sağlamak.
- Kapsam
Üretici pazarları, topluluk destekli tarım (CSA), gıda kooperatifleri.
- Örnek
Bir mahallenin doğrudan çiftçiden haftalık sebze kutusu alması (CSA).
- Kaynak
Gıda sistemleri literatürü; FAO kısa tedarik zinciri çalışmaları.
Gıda sistemleri literatürü; FAO kısa tedarik zinciri çalışmaları. ↗
TOPLUMSAL FAYDA