TANIM
Üretici ile tüketici arasındaki aracı sayısını ve mesafeyi azaltan tedarik biçimi.
- Amaç
Gıda kilometresini, israfı ve aracı payını azaltıp üreticiye ve yerele değer bırakmak.
- Kapsam
Doğrudan satış, üretici pazarı ve topluluk destekli tarımı içerir.
- Örnek
Şehir pazarında çiftçinin ürününü doğrudan tüketiciye satması.
- Kaynak
Kısa tedarik zinciri ve yerel gıda literatürü.
TOPLUMSAL FAYDA