TANIM
Gıdanın üretim-tedarik zincirinde kaybı (loss) ile perakende ve tüketimde israfı (waste).
- Amaç
Kaynak, emek ve emisyon boşa gitmeden gıdayı insanlara ulaştırmak.
- Kapsam
Üretilen gıdanın yaklaşık üçte biri kaybolur/israf edilir; SKH 12.3 bunu yarıya indirmeyi hedefler.
- Örnek
Soğuk zincir eksikliğinden bozulan ürün (kayıp) ile evde çöpe atılan yemek (israf).
- İlgili kurum
FAO · UNEP.
FAO · UNEP. ↗- Kaynak
FAO; UNEP Food Waste Index.
FAO; UNEP Food Waste Index. ↗
TOPLUMSAL FAYDA