TANIM
Üreticilerin ürünlerini aracısız, doğrudan tüketiciye sattığı yerel pazar.
- Amaç
Kısa tedarik zincirini, yerel ekonomiyi ve taze gıdaya erişimi desteklemek.
- Kapsam
Gıda kilometresini ve aracı payını azaltır; üreticiye adil gelir bırakır.
- Örnek
Çiftçilerin haftalık pazarda ürünlerini doğrudan mahalleliye satması.
- Kaynak
Yerel gıda ve kısa tedarik zinciri literatürü.
TOPLUMSAL FAYDA