TANIM
Hızlı gıdaya karşı; yerel, mevsimsel, iyi, temiz ve adil gıdayı savunan hareket.
- Amaç
Gıdayı, kültür, çevre ve adaletle birlikte değerli kılmak.
- Kapsam
Yerel üretim, biyoçeşitlilik ve gıda kültürünü korur.
- Örnek
Yerel ve mevsimsel ürünlerin, gıda kültürüyle birlikte savunulması.
- Kaynak
Slow Food hareketi.
TOPLUMSAL FAYDA